Name: Рис с капустой в мультиварке
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Рис 150 гр; Капуста 300 гр; Томатная паста 3 стол.л.; Лук 1 шт.; Растительное масло 1.5 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Вода 500 мл; Лавровый лист 2 шт.

Рис с капустой в мультиварке - быстро и вкусно! Не забудьте подать такое блюдо со сметаной или чесночным майонезом, соусом "Айоли" или другими пикантными закусками, свежим хлебом или багетом. Тушеный рис с капустой идеален как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты:

на 4 порций

Рис

150 гр

Капуста

300 гр

Томатная паста

3 стол.л.

Лук

1 шт.

Растительное масло

1.5 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Вода

500 мл

Лавровый лист

2 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
2 гр.
14 гр.

ккал

Рис с капустой в мультиварке по рецепту с фото получается очень сочным, ароматным и вкусным, ведь блюдо томится в собственном соку. Его подают с хлебом в Пост, со сметаной или чесночным майонезом в не постные дни. По желанию вы можете отдельно обжарить лук и добавить его вместе с капустной нарезкой.

Шаг 1:

Подготовить необходимые продукты. Лук очистить от кожуры, промыть в воде. С капустного вилка снять верхние листья.
Шаг 2:

Рис всыпать в глубокую миску и залить холодной водой, промыть. затем еще раз залить водой, промывая пока жидкость не станет прозрачной. Таким образом из крупы вымывается крахмал.
Шаг 3:

Пересыпать промытый рис в чашу мультиварки. Многие готовят рис с капустой в мультиварке немного по-другому, сначала обжаривая лук с рисовой крупой, затем добавляя нарезанную капусту и воду, томатную пасту. Этот вариант создания второго блюда отличается тем, что рис сначала необходимо отварить до полуготовности. Лук по рецепту не обжаривается, а тушится вместе с остальными ингредиентами. При этом блюдо получается более диетическим, сочным и ароматным.
Шаг 4:

Залить горячей водой, слегка посолить, добавить лавровые листья. Включить на табло мультиварки режим "Рис" или "Каша" на 20 минут при условии заливки горячей воды и на 30 минут при условии заливки крупы холодной водой. Закрыть технику крышкой.
Шаг 5:

Нашинковать капустный вилок нарезкой средней толщины, как только техника подаст звуковой сигнал, всыпать капустную нарезку в чашу мультиварки.
Шаг 6:

Добавить томатную пасту. Такой продукт можно заменить консервированными томатами без кожуры, томатным соком, кетчупом и т.д.
Шаг 7:

Очищенный лук нарезать полукольцами или мелким кубиком, всыпать в чашу мультиварки. Его можно заменить зеленым луком, луком-пореем и т.д.
Шаг 8:

Посолить и поперчить блюдо по вкусу. Иногда при создании блюда добавляют молотую паприку, сушеный тимьян. Влить растительное масло, но проследить, чтобы оно было без запаха, иначе все блюдо приобретет масляный привкус.
Шаг 9:

Аккуратно все перемешать, чтобы и капуста, и лук оказались в рисово-томатном бульоне. Включить на табло техники режим "Тушение" на 15-20 минут, закрыть технику крышкой. Готовить блюдо до звукового сигнала.
Шаг 10:

Как только он раздастся, аккуратно приоткрыть крышку мультиварки и выпустить пар. В готовое блюдо можно ввести сливочное масло для усиления вкуса или аромата.
Шаг 11:

Выложить рис с капустой из мультиварки в пиалы, глубокие тарелки, украсить и подать к столу горячим.