Name: Рис в фольге в духовке
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Рис басмати 1 стак.; Вода 2 стак.; Растительное масло 1 стол.л.; Соль по вкусу

На каждый день, ароматный, рассыпчатый и вкусный! Рис, запеченный в фольге в духовке — универсальный гарнир, который подойдет к любому блюду. Он отличается от риса, приготовленного в кастрюле — зернышки получаются очень нежными, мягкими и воздушными.

Ингредиенты:

на 4 порций

Рис басмати

1 стак.

Вода

2 стак.

Растительное масло

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
3 гр.
27 гр.

143

ккал

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью
.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать рис в фольге в духовке? Подготовьте продукты. Рис подойдет любой. Рис басмати получается одним из самых сухих, поэтому жидкости для его приготовления нужно брать чуть-чуть больше, чем для круглозерных сортов. Воду можно заменить любым овощным отваром.
Шаг 2:

Рис залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем воду слейте, а рис тщательно промойте, как бы перетирая его руками, чтобы вымыть максимум крахмала.
Шаг 3:

Слейте воду с чистого риса. Рис должен заметно побелеть.
Шаг 4:

На сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем промытый рис. Постоянно помешивайте рис. Огонь не делайте максимальным, но пусть он будет чуть больше среднего. Рисинки должны вобрать в себя масло и стать полупрозрачными.
Шаг 5:

Переложите обжаренный рис в огнеупорную форму. Залейте подсоленной горячей водой или овощным отваром. Разровняйте рис, чтобы он максимально равномерно распределился по форме.
Шаг 6:

Прикройте форму, наполненную рисом, листом фольги подходящим по размеру.
Шаг 7:

Поставьте рис в разогретую до 180 градусов духовку и томите примерно 30-40 минут. Затем попробуйте рис, он должен стать мягким. Если он все еще остается твердым, продолжите запекание. Подавайте готовый рис в горячем виде с различными подливами, соусами, карри и салатами. Приятного аппетита!