Name: Рыбная запеканка с лососем
Total time: T1H30M
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Лосось 450 гр; Картошка 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 1 стол.л.; Соль по вкусу; Лимонный сок 2 стол.л.; Специи сухие по вкусу; Сливки 250 мл; Петрушка по вкусу; Пшеничная мука 1.5 чайн.л.

Нежная рыба и картофель, запеченные в сливках. Рыбная запеканка с лососем - универсальное блюдо, в котором и рыба, и гарнир одновременно. Запеченные в сливочном соусе картофель и лосось получаются очень нежные, с насыщенным ароматом и вкусом специи и пряностей. Запеканка подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Подавать в горячем виде с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:

на 7 порций

Лосось

450 гр

Картошка

3 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Растительное масло

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Лимонный сок

2 стол.л.

Специи сухие

по вкусу

Сливки

250 мл

Петрушка

по вкусу

Пшеничная мука

1.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
7 гр.
8 гр.

154

ккал

Я брала заранее подготовленное филе лосося. Если используется целая рыба, ее необходимо помыть, очистить от внутренностей, кожи и костей.

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
Шаг 3:

Обжариваем лук на растительном масле до мягкости.
Шаг 4:

Филе лосося нарезаем на средние кусочки.
Шаг 5:

Очищенный картофель нарезаем кружочками или полукружочками.
Шаг 6:

Соединяем картофель, рыбу, обжаренный лук. Добавляем соль и специи по вкусу. Можно использовать пряности, я взяла сушеный базилик. Сбрызгиваем все растительным маслом. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 7:

Выкладываем полученную массу в форму для запекания.
Шаг 8:

Для соуса разводим муку в небольшом количестве сливок, добавляем мелко нарезанную зелень, остальные сливки и перемешиваем.
Шаг 9:

Заливаем соусом рыбу с картофелем. Из лимона выжимаем сок, сбрызгиваем им запеканку сверху. Закрываем форму фольгой.
Шаг 10:

Запекаем в духовке при 190 град. 30-35 минут до готовности. Подаем рыбную запеканку в горячем виде с овощным салатом.