Name: Салат с шампиньонами, твердым сыром и куриным филе
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 3 шт.; Куриное филе 200 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Шампиньоны 400 гр; Зелень 2 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Укроп 20 гр; Растительное масло 2 стол.л.

Невероятно вкусный и красивый салатик для праздников! Лето позади, следующее – не скоро, а радости хочется. Предлагаю легкий и яркий праздничный мясной салат. Он подарит вам весеннее настроение и будет полностью соответствовать своему названию.

Ингредиенты:

на 4 порций

Яйца

3 шт.

Куриное филе

200 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Шампиньоны

400 гр

Зелень

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Укроп

20 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
9 гр.
1 гр.

133

ккал

Это блюдо такое же легкое в приготовлении, как одуванчик по весу. По этому кулинарному рецепту оно получается пушистым и воздушным. В нем нет никаких деликатесов и гастрономических изысков - есть просто удачное сочетание традиционных компонентов. Готовое блюдо будет отменным на вкус - это точно! Если у вас уже есть в холодильнике отварное мясо, то салат приготовится за считанные минуты. Это же касается того момента, когда вы хотите приготовить его с ветчиной или колбасой - тогда также не придется тратить время на варку. Мне этот салат очень понравился по виду и по вкусу. Он просто замечательный, а готовить его можно в любой сезон, так как все необходимые продукты всегда имеются в продаже.

Шаг 1:

Готовим продукты для нашего салата.
Шаг 2:

Отвариваем нежирное мясо или птицу до готовности - у меня куриное филе. Можно взять телятину, индюшатину, а также ветчину или колбасу. Готовое охлажденное мясо нарезаем соломкой. Если это будет ветчина или колбаса, то натрите их на терке.
Шаг 3:

Сливаем жидкость с грибов и нарезаем их полосочками.
Шаг 4:

Солим их, перчим и обжариваем на растительном масле. Когда будете доставать грибы шумовкой, постарайтесь, чтобы не было лишнего масла.
Шаг 5:

Яйца отвариваем вкрутую в течение 10-ти минут, перекладываем их в холодную воду, чтобы они остыли. Затем чистим их, отделяем белки от желтков и натираем их в разные тарелки на мелкой терке.
Шаг 6:

Сыр натираем на крупной терке.
Шаг 7:

Теперь приступаем непосредственно к сборке и смотрим, как сделать салат с мясом грибами и сыром. Выкладываем в салатницу грибы, на них посыпаем сыр. Промазываем слой майонезом. Этот слой перцем и солью мы не посыпаем, так как грибы при жарке мы уже солили и перчили.
Шаг 8:

Далее идет мясо, солим и перчим по вкусу, промазываем слой майонезом. Если будете использовать колбасу или ветчину, то соль и перец не добавляйте, так как это все уже есть в их составе.
Шаг 9:

Посыпаем салат яичными белками.
Шаг 10:

Декорируем салат измельченной зеленью укропа и сверху раскладываем яичные желтки в виде цветочков. Даем салату время для пропитки.