Name: Щука фаршированная
Total time: T1H30M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Щука 900 гр; Кускус 4 стол.л.; Соевый соус 2 стол.л.; Сметана 3 стол.л.; Кабачки 1 шт.; Яичные желтки 2 шт.; Морская соль по вкусу

Быстрый вариант приготовления щуки с начинкой внутри, пробуй! Light-вариант Фаршированной щуки Корпорация Легко И Просто Представляет!!!

Ингредиенты:

на 6 порций

Щука

900 гр

Кускус

4 стол.л.

Соевый соус

2 стол.л.

Сметана

3 стол.л.

Кабачки

1 шт.

Яичные желтки

2 шт.

Морская соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

13 гр.
2 гр.
4 гр.

ккал

Шаг 1:

Щуку почистить, выпотрошить ( икру аккуратно извлечь) , удалить жабры. Рыбу промыть.
Шаг 2:

Выложить икру, 2 желтка, посолить и хорошо перемешать.
Шаг 3:

Кус-кус залить кипятком, так чтоб вода полностью его накрывала. Дать постоять 2-3 минуты (он разбухнет) немного остудить.
Шаг 4:

Выложить кус-кус в брюшко рыбы.
Шаг 5:

Брюшко закрепить зубочистками. В мискочку выложить сметану, соевый соус,хорошо перемешать, подсолить по вкусу. Обмазать рыбу соево-сметанным соусом. Рыбу выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Запекать в духовом шкафу 35-40 минут при 190 градусах
Шаг 6:

Кабачок порезать тонкими пластинами.
Шаг 7:

Обжарить на сковороде гриль, без добавления масла. Слегка присолить.
Шаг 8:

Готовую щуку переложить на дощечку, порезать на порционные кусочки, обернуть в кабачок. Подать с соево-сметанным соусом.