Name: Скумбрия с картофелем луком морковкой и специями в фольге
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 2 шт.; Картошка 3 шт.; Лимонный сок 2 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Укроп 2 стол.л.; Растительное масло 1 стол.л.; Замороженные овощи 200 гр

Нежная, вкусная скумбрия на овощной подушке из моркови и лука. Рецепт очень простой, как говорится, на случай, если нужно приготовить что-то быстро и просто.

Ингредиенты:

на 4 порций

Скумбрия

1 шт.

Морковь

1 шт.

Лук

2 шт.

Картошка

3 шт.

Лимонный сок

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Укроп

2 стол.л.

Растительное масло

1 стол.л.

Замороженные овощи

200 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
4 гр.
9 гр.

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Скумбрию помыть, отрезать голову, плавники, вынуть внутренности. Обсушить от воды и полить тушку лимонным соком. Овощи нарезать. Картофель - кубиками, лук - полукольцами, морковь - кружочками. Смазать фольгу растительным маслом. Часть овощей выложить на фольгу (в виде подушки).
Шаг 2:

Положить на овощную подушку скумбрию, политую лимонным соком. Остаток овощей положить вовнутрь рыбы. Если вы используете замороженные овощи, предварительно разморозьте их и слейте воду.
Шаг 3:

Завернуть все в фольгу и выпекать при температуре 190-200 градусов 40 минут.
Шаг 4:

В конце выпекания открыть фольгу и подрумянить рыбку до образования золотистой корочки.