Сом в кляре
Нежная рыба в золотистом кляре - очень аппетитно! Сома в кляре лучше всего подавать с гарниром из рассыпчатого риса или картофеля пюре, также отличным дополнением станут свежие овощи. Чтобы избавится от неприятного запаха присущего сому, филе следует полить свежевыжатым лимонным соком, он отлично справляется с поставленной задачей. Вместо майонеза можно использовать двойную порцию сметаны, желательно домашней.
Ингредиенты:
на 5 порций
Сом
500 гр
Куриные яйца
1 шт.
Мука
40 гр
Сметана
20 гр
Майонез
20 гр
Соль
по вкусу
Смесь перцев молотых
по вкусу
Растительное масло
100 мл
Лимоны
40 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 13 гр. | ||
|---|---|---|
| 22 гр. | ||
| 4 гр. |
252
ккал
1. Филе сома выкладываем в миску, поливаем лимонным соком, оставляем на 20 минут.
2. Тем временем в миску разбиваем яйцо, добавляем сметану и майонез, перемешиваем ингредиенты венчиком.
3. В полученную массу просеиваем муку, насыпаем соль и смесь молотых перцев, доводим кляр до однородности с помощью венчика. По консистенции масса напоминает густую сметану.
4. Филе сома нарезаем кусочками, окунаем в кляр, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Кушать горячую рыбу не рекомендуется, пусть немного остынет.
Приятного аппетита!
2. Тем временем в миску разбиваем яйцо, добавляем сметану и майонез, перемешиваем ингредиенты венчиком.
3. В полученную массу просеиваем муку, насыпаем соль и смесь молотых перцев, доводим кляр до однородности с помощью венчика. По консистенции масса напоминает густую сметану.
4. Филе сома нарезаем кусочками, окунаем в кляр, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Кушать горячую рыбу не рекомендуется, пусть немного остынет.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?