Name: Судак с луком и морской солью
Total time: T1H
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Судак 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Смесь перцев молотых по вкусу; Горчица готовая 2 стол.л.; Помидоры 1 шт.; Петрушка 50 гр; Лимоны 1 шт.; Растительное масло 1 стол.л.; Морская соль 2 чайн.л.

Красивое блюдо к праздничному столу и на ужин. Очень вкусно! Судак получается очень вкусным и сочным!

Ингредиенты:

на 5 порций

Судак

1 кг

Лук репчатый

1 шт.

Смесь перцев молотых

по вкусу

Горчица готовая

2 стол.л.

Помидоры

1 шт.

Петрушка

50 гр

Лимоны

1 шт.

Растительное масло

1 стол.л.

Морская соль

2 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

13 гр.
3 гр.
2 гр.

ккал

Украсить готовую рыбу овощами по вкусу. Подавать как отдельное блюдо, либо к картофелю или рису.

Шаг 1:

Снять чешую, выпотрошить, помыть и дать полностью обсохнуть. Затем по бокам следует сделать равные поперечные надрезы на расстоянии сантиметра- полутора друг от друга.
Шаг 2:

Изнутри и снаружи тушка натирается смесью перцев и морской солью и далее ее оставить солиться на 20 минут. За это время необходимо подготовить овощи.
Шаг 3:

Томат следует вымыть и порезать на достаточно тонкие пластинки.
Шаг 4:

Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами.
Шаг 5:

Разрезать лимон поперек на равные части.
Шаг 6:

Одну половину отложить, другую же нарезать на тонкие кольца.
Шаг 7:

В небольшой мисочке необходимо смешать горчицу и фреш, выдавленный из оставшейся половины лимона.
Шаг 8:

Щедро промазать соусом тушку.
Шаг 9:

Просоленный и обмазанный маринадом судак кладется на фольгу, смазанную маслом. В надрезы вкладывается долька лимона и колечко томата.
Шаг 10:

Оставшиеся овощи и дольки лимона раскладываются на рыбу и притрушиваются петрушкой.
Шаг 11:

После этого фольга надежно заворачивается конвертом и кладется на решетку, помещенную в нагретый до двухсот градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Готовую рыбку осторожно переместить на блюдо.