Name: Сусамыр с печенью
Total time: T1H
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Печень 500 гр; Лук 2 шт.; Растительное масло 2 стол.л.; Сметана 200 мл; Вода 2 стол.л.; Мука 1.5 стол.л.; Сыр любой 80 гр; Перец по вкусу; Соль по вкусу; Зелёный лук по вкусу

Необыкновенно вкусная закуска из печени птицы! Нежные кусочки печени в сливочно-сырном соусе — просто пальчики оближешь! Традиционное блюдо Таджикской и Киргизской кухни.

Ингредиенты:

на 2 порций

Печень

500 гр

Лук

2 шт.

Растительное масло

2 стол.л.

Сметана

200 мл

Вода

2 стол.л.

Мука

1.5 стол.л.

Сыр любой

80 гр

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелёный лук

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
9 гр.
6 гр.

145

ккал

Шаг 1:

Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности.
Шаг 2:

Добавить нарезанную небольшими кусочками печень и обжарить 5 минут.
Шаг 3:

Посолить, поперчить, выложить в порционные горшочки.
Шаг 4:

В сметану добавить воду и муку. Перемешать. Прогреть на небольшом огне, постоянно помешивать.
Шаг 5:

Залить печень сметанным соусом и посыпать тёртым сыром.
Шаг 6:

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15–25 минут до золотистой корочки. При подаче посыпать зеленым луком.