Свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой
На обед или на ужин. Сочно и невероятно вкусно! Свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой прекрасно подойдёт как для семейного обеда, так и ужина. Можно подавать в качестве первого блюда, если использовать чуть больше воды.
Ингредиенты:
на 3 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 8 гр. | ||
|---|---|---|
| 7 гр. | ||
| 10 гр. |
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
-
Шаг 1:
Как запечь свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой? Подготовьте все необходимые продукты. Овощи можно использовать любые на ваш вкус. Я взяла стандартный набор, который имеется практически в каждом доме. Помидоры подойдут любые, как черри, так и обычные. А при желании их можно вовсе исключить.
-
Шаг 2:
Сердце ополосните и обсушите. Уберите сосуды, плёночки и жировые прослойки, если такие имеются. Нарежьте сердце на небольшие кусочки одинакового размера.
-
Шаг 3:
Картофель, морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Перец разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Все овощи ополосните и обсушите бумажными салфетками.
-
Шаг 4:
Картошку нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам более привычно.
-
Шаг 5:
В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте кусочки мяса обжариваться. На сильном огне, помешивая, доведите сердце до зарумянивания. На это потребуется около 10 минут. Выньте кусочки в отдельную тарелку.
-
Шаг 6:
В эту же сковороду отправьте лук, перец и морковку, нарезанные предварительно на мелкие кубики. При необходимости добавьте ещё немного растительного масла.
-
Шаг 7:
Обжарьте овощи некоторое время.
-
Шаг 8:
Подготовьте горшочки. Вымойте и обсушите их с помощью кухонного полотенца.
-
Шаг 9:
В горшочки выложите первым слоем картофель.
-
Шаг 10:
Далее отправьте обжаренное сердце и присыпьте сверху измельчённым чесноком.
-
Шаг 11:
Следующим слоем сделайте овощи.
-
Шаг 12:
В завершении отправьте в каждый горшочек помидоры, нарезанные не очень крупно.
-
Шаг 13:
В глубокую небольшую чашу налейте тёплую воду. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи. Перемешайте, чтобы соль растворилась. Из специй я использовала немного кориандра, смесь молотых перцев и щепотку сухого чеснока. Сколько взять воды? У меня были горшочки объёмом 0,5л. На каждый горшочек я использовала 150 мл. воды.
-
Шаг 14:
Разлейте воду по горшочкам, не доходя до краёв около 2х сантиметров. Накройте крышками и отправьте в духовку. Запекайте до готовности. Сколько и при какой температуре готовить блюдо? Ориентируйтесь на возможности своей духовки. Я запекала на режиме "верх-низ" при температуре 220 градусов около одного часа.
-
Шаг 15:
Готово! Подавайте в горячем виде, посыпав свежей зеленью
Другие рецепты
В чем готовим?