Name: Сырный рулет с паштетом из печени
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 4 шт.; Майонез 4 стол.л.; Твёрдый сыр 300 гр; Куриная печень 500 гр; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картошка 1 шт.; Шампиньоны 5 шт.; Сливочное масло 20 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Соль по вкусу; Перец острый молотый по вкусу

Красивая закуска для твоего праздничного стола! Рулет получается нежным и вкусным.

Ингредиенты:

на 8 порций

Яйца

4 шт.

Майонез

4 стол.л.

Твёрдый сыр

300 гр

Куриная печень

500 гр

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Картошка

1 шт.

Шампиньоны

5 шт.

Сливочное масло

20 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец острый молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
16 гр.
3 гр.

215

ккал

Шаг 1:

Приготовим начинку.
Шаг 2:

Лук, морковь и картофель нарезаем средним кубиком.
Шаг 3:

Шампиньоны нарезаем ломтиками.
Шаг 4:

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи до готовности.
Шаг 5:

Куриную печень очищаем от пленочек и разрезаем на несколько частей. Добавляем печень на сковороду к овощам и тушим 5-6 минут до полной готовности. Приправляем солью, перцем, сушенными или свежими травами и оставляем остывать.
Шаг 6:

Ингредиенты для рулета.
Шаг 7:

В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 4 ложки майонеза и смешиваем всё до однородности.
Шаг 8:

Твердый сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к яичной смеси. Перемешиваем.
Шаг 9:

Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто для рулета разравниваем на противне и выпекаем при 180 С около 15 минут.
Шаг 10:

Тем временем овощи с печенью измельчаем в кухонном комбайне.
Шаг 11:

На готовый сырный омлет наносим слой паштета.
Шаг 12:

Сворачиваем омлет в рулет и оставляем полностью остыть. Остывший рулет нарезаем на порции и подаем. Приятного аппетита!