Name: Тортилья с курицей и овощами в домашних условиях
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Тортилья 50 гр; Куриное филе 250 гр; Болгарский перец 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Листья салата 4 шт.; Соль по вкусу; Сметана 150 гр; Чеснок 1 зубч.; Перец острый молотый 0.5 чайн.л.; Растительное масло 1 стол.л.

Куриное мясо, овощи и зелень, завернутые в лепешку! Приготовить дома это традиционное мексиканское блюдо совсем не сложно. И времени на это уйдет не много. Тортилью можно подать как основное блюдо, а можно взять с собой как вкусный и полезный перекус.

Ингредиенты:

на 2 порций

Тортилья

50 гр

Куриное филе

250 гр

Болгарский перец

1 шт.

Помидоры

1 шт.

Листья салата

4 шт.

Соль

по вкусу

Сметана

150 гр

Чеснок

1 зубч.

Перец острый молотый

0.5 чайн.л.

Растительное масло

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
8 гр.
6 гр.

135

ккал

Очень мы любим такого рода блюда из лепешек с начинкой. Вкусная и полезная домашняя шаурма. Тортилья - шаурма с мексиканским колоритом. За счет сметанного соуса она получилась легкой и низкокалорийной.
Соус при этом может быть разный. Ту же сметану можно смешать с любым томатным соусом. Можно взять старый добрый майонез и его смесь с кетчупом, можно сделать горчичный соус. Самый легкий соус из йогурта. Добавьте в него чеснок, специи и сок лайма.
Помимо перца и помидоров в тортилью заворачивают: морковь, натертую на терке длинными полосками, лук, лучше красный, нарезанный полукольцами, капусту, мелко нашинкованную и размятую руками, авокадо, порезанное на длинные кусочки. Можно даже обойтись без курицы и сделать просто овощную тортилью.
Также кладут в тортилью разнообразную зелень.
Подают тортилью с различными соусами: томатным, сальсой или гуакамоле.

Шаг 1:

Подготовьте продукты для приготовления тортильи. Овощи курицу предварительно помойте и обсушите.
Шаг 2:

Перец нарежьте длинными полосками.
Шаг 3:

Помидор нарежьте сначала на кружочки, а затем также на полоски.
Шаг 4:

Куриное филе разрежьте на тонкие пластинки, затем каждую пластинку нарежьте на полоски. Старайтесь, чтобы полоски нарезались поперек волокон, так готовое мясо будет мягче.
Шаг 5:

Разогрейте сковороду. Налейте на нее растительное масло. Выложите курицу. Жарьте курицу около 10 минут на сильном огне при постоянном помешивании. В конце жарки добавьте соль.
Шаг 6:

Разогрейте другую сковороду. Выкладывайте на нее тортильи по одной, прогревая их с каждой стороны по паре минут.
Шаг 7:

Сделайте соус - добавьте в сметану измельченный чеснок и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 8:

Теплую тортилью сразу смажьте соусом по центру.
Шаг 9:

Уложите листья салата. На них выложите курицу.
Шаг 10:

Сверху положите перец и помидоры.
Шаг 11:

Аккуратно сверните тортилью рулетом.
Шаг 12:

Можно подать тортилью в виде большого рулета, а можно разрезать ее на две части.