Name: Треска на пару
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе трески 300 гр; Лимоны 0.5 шт.; Соль по вкусу

Нежная, сочная, легкая, полезная, для всей семьи! Треска на пару — блюдо, которое подойдет приверженцам здорового питания, находящимся на диете и просто тем, кто любит вкусно и полезно поесть. Рыба получается очень ароматной и аппетитной!

Ингредиенты:

на 2 порций

Филе трески

300 гр

Лимоны

0.5 шт.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
1 гр.
1 гр.

ккал

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ,
Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Шаг 1:

Как сделать треску на пару? Подготовьте продукты. Треску, по возможности, берите свежую, охлажденную. В такой рыбе гораздо больше полезных веществ, чем в мороженой. Это может быть, как филе трески, так и ее стейк. Если у вас имеется только замороженная рыба, обязательно правильно ее размораживайте. Сразу после морозилки поместите замороженную рыбу в холодильную камеру на 6-8 часов и только потом полностью разморозьте ее при комнатной температуре.
Шаг 2:

Рыбу при необходимости разморозьте, хорошо помойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на куски среднего размера. Треска хорошо держит форму и не разваривается, поэтому можно использовать филе трески без кожи.
Шаг 3:

Из лимона понадобится только сок. Поэтому вполне можно использовать готовый лимонный сок. Если вы выжимаете сок из лимона самостоятельно, то предварительно помойте его очень горячей водой, или даже ошпарьте кипятком — так он отдаст гораздо больше сока. Также рекомендую воспользоваться ситом небольшого размера, чтобы косточки лимона не попали в рыбу.
Шаг 4:

Подготовьте мультиварку или пароварку. В емкость для приготовления на пару выложите куски рыбы.
Шаг 5:

Немного посолите ее. По своему желанию можете добавить какие-то другие любимые травы или приправы. Прекрасно подойдут сюда прованские травы, тимьян или розмарин. А кому-то вполне достаточно будет обычного молотого перца.
Шаг 6:

В чашу мультиварки или пароварки налейте воду. Можно добавить в нее для аромата лавровый лист или горошины душистого перца. А летом сгодится свежий укроп или базилик. Все, что добавите в воду, в итоге придаст свой аромат готовому блюду.
Шаг 7:

Поставьте емкость с рыбой на чашу с водой. Выставите на мультиварке режим "Приготовление на пару", время установите 15 минут. Его будет вполне достаточно, чтобы рыба полностью приготовилась.
Шаг 8:

Подавайте треску со свежей зеленью и сезонными овощами. Приятного аппетита!