Name: Цветная лапша
Total time: T1H25M
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 3 шт.; Оливковое масло 3 стол.л.; Соль 1 чайн.л.; Пшеничная мука 330 гр; Куркума 0.5 чайн.л.; Шпинат 50 гр

Натуральная и вкусная лапша для различных гарниров и супов! Эта замечательная и довольно простая в приготовлении домашняя яичная лапша из пшеничной муки со шпинатом и куркумой прекрасно получится даже у начинающих хозяек, а ее вкусовые качества не сравнить с покупной!

Ингредиенты:

на 3 порций

Куриные яйца

3 шт.

Оливковое масло

3 стол.л.

Соль

1 чайн.л.

Пшеничная мука

330 гр

Куркума

0.5 чайн.л.

Шпинат

50 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
12 гр.
39 гр.

289

ккал

Приготовление вкусной лапши в домашних условиях требует определенных усилий, однако конечный результат обязательно порадует вас! Приготовленная своими руками домашняя лапша просто идеальна для приготовления различных блюд, супов и гарниров. Если вы никогда не делали домашнюю лапшу своими руками, а очень хочется попробовать, то уверяем, что по нашему рецепту она обязательно получится даже у начинающих хозяек.

Шаг 1:

Как приготовить вкуснейшую домашнюю лапшу трёх видов, которая прекрасно подойдёт для приготовления различных блюд по вашему вкусу с желанием и обязательно понравится многим? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления великолепной яичной лапши с куркумой и шпинатом в домашних условиях.
Шаг 2:

Возьмите три подходящие для приготовления теста миски и разбивайте в каждую по одному куриному яйцу, после чего выливайте в каждую из мисок по одной столовой ложке оливкового масла.
Шаг 3:

Высыпайте в каждую из мисок по одной трети чайной ложки соли.
Шаг 4:

В одну из мисок высыпайте половину чайной ложки куркумы.
Шаг 5:

Во вторую миску выкладывайте пятьдесят граммов шпината.
Шаг 6:

Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в каждой из мисок.
Шаг 7:

Выкладывайте в миску со шпинатом сто пятьдесят граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки, по желанию можно из твердых сортов пшеницы.
Шаг 8:

Хорошо перемешивая все ингредиенты в миске между собой замешивайте тесто.
Шаг 9:

Продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками на протяжении пяти-семи минут.
Шаг 10:

Соберите вымешанное тесто в колобок и уберите его на тридцать минут в целлофановый пакет.
Шаг 11:

Замешивайте и приготавливайте тесто в двух остальных мисках по такому же принципу, добавив в них по девяносто граммов муки, по желанию из твердых сортов пшеницы.
Шаг 12:

По прошествии тридцати минут насыпьте на стол немного муки и выкладывайте тесто, которое затем разминайте и раскатывайте до тонких лепешек.
Шаг 13:

Присыпайте лепешки мукой и сворачивайте их пополам.
Шаг 14:

Продолжайте присыпать лепешки мукой и сворачивайте их еще один раз.
Шаг 15:

Складывайте лепешки еще один раз и присыпайте мукой, затем нарезайте их довольно тонкой соломкой.
Шаг 16:

Выкладывайте нарезанную соломкой лапшу на застеленную пергаментом решетку или противень, после чего поставьте в духовку и сушите лапшу при температуре пятьдесят-шестьдесят градусов порядка тридцати-сорока минут с приоткрытой дверцей.
Шаг 17:

Нарезанную соломкой лапшу можно также выложить на лист пергамента или поднос и сушить при комнатной температуре на протяжении нескольких часов.
Шаг 18:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!