Name: Цыпленок по-нормандски
Total time: T1H40M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Курица 1200 гр; Грибы маринованные 850 гр; Сметана 150 гр; Яичные желтки 1 шт.; Растительное масло 80 мл; Лимонный сок 30 мл; Соль по вкусу; Перец острый молотый по вкусу

Привнесите частичку средневековой Франции на свою кухню!!!

Ингредиенты:

на 6 порций

Курица

1200 гр

Грибы маринованные

850 гр

Сметана

150 гр

Яичные желтки

1 шт.

Растительное масло

80 мл

Лимонный сок

30 мл

Соль

по вкусу

Перец острый молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
15 гр.
1 гр.

173

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты
Шаг 2:

Разделить цыпленка на порционные куски.
Шаг 3:

Посолить и поперчить кусочки цыпленка.
Шаг 4:

Уложить кусочки на сковороду.
Шаг 5:

Пожарить курицу частью растительного масла на сильном огне до золотистого цвета (минуты 2-3).
Шаг 6:

Положить курицу в жаропрочную форму.
Шаг 7:

Добавить 100 мл воды.
Шаг 8:

Накрыть фольгой и варить 20 минут в духовом шкафу.
Шаг 9:

Консервированные грибы достать из банки
Шаг 10:

Пожарить грибы на сильном огне в оставшемся растительном масле 4 минуты.
Шаг 11:

Выжать сок из лимона.
Шаг 12:

Добавить лимонный сок и варить еще минуты 4.
Шаг 13:

В сметану добавить желток, посолить, поперчить.
Шаг 14:

Хорошо перемешать.
Шаг 15:

Достать курицу из духовки, уложить грибы поверх курицы.
Шаг 16:

Полить сметанным соусом курицу и грибы.
Шаг 17:

Вернуть курицу в духовой шкаф и варить минут 10 до образования румяной корочки
Шаг 18:

Приятного аппетита!