Name: Тушеная телятина с баклажанами и помидорами
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Телятина 400 гр; Баклажаны 3 шт.; Помидоры 4 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Лук 2 шт.; Чеснок 4 зубч.; Растительное масло 3 стол.л.; Вода 0.5 стак.; Соль 1 гр

Очень вкусное блюдо, баклажаны прекрасно со читаются с мясом. Невероятно вкусно, можно использовать как самостоятельное блюдо или как подливу к картофелю, каше или макаронам.

Ингредиенты:

на 4 порций

Телятина

400 гр

Баклажаны

3 шт.

Помидоры

4 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Лук

2 шт.

Чеснок

4 зубч.

Растительное масло

3 стол.л.

Вода

0.5 стак.

Соль

1 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
6 гр.
5 гр.

ккал

Шаг 1:

Продукты которые нам понадобятся.
Шаг 2:

Лук порезать положить на сковородку и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 3:

К луку добавить порезанное мясо, обжарить на небольшом огне.
Шаг 4:

Баклажаны порезать небольшими кусочками.
Шаг 5:

Залить холодной водой и оставить на 10 минут.
Шаг 6:

Помидоры сложить в чашу блендера, к ним добавить чеснок и болгарский перец без семечек, все измельчить в пюре. Томатное пюре отправить на сковороду к телятине, потушить в течении 5-7 минут. затем, воду с баклажанов слить и отправить их на сковородку, посолить, добавить специи по вкусу, тушить в течении 20 минут под крышкой.
Шаг 7:

Можно подавать как самостоятельное блюдо так и в качестве подливы к картофелю, кашам или макаронам. Приятного аппетита!