Тушеное говяжье вымя
Вкусное, необычное и очень питательное блюдо на ужин! Накорми семью! Блюдо получается очень вкусным, сытным и довольно бюджетным. Отлично подойдет к ужину и наверняка придется по душе вашим родным после первого же кусочка! Так как это очень вкусно.
Ингредиенты:
на 4 порций
Вымя говяжье
500 гр
Лук
порей
Растительное масло
80 мл
Мясной бульон
100 мл
Мука
30 гр
Вода
100 мл
Укроп
15 гр
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 7 гр. | ||
|---|---|---|
| 15 гр. | ||
| 4 гр. |
173
ккал
1. Вымя лучше выбрать очищенное от оболочки и жира. Если такого вам найти не удалось, придется очистить его самостоятельно. Вымойте его, после чего отожмите. Обсушите с помощью бумажных полотенец.
2. Нарежьте вымя на небольшие кусочки.
3. Лук нужно порезать кольцами.
4. Разогрейте сковороду с 1 ложкой растительного масла, выложите порезанное вымя, обжаривайте, пока не выпарится практически вся жидкость.
5. Добавьте еще 2 ложки растительного масла, выложите лук. Обжаривайте, пока до мягкости лука, не забывая время от времени перемешивать.
6. Влейте бульон, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев до минимума. Тушите вымя с луком в течение 1,5 часов. При необходимости доливайте еще понемногу бульон (если он испарится, а вымя будет еще жестким).
7. В миску насыпьте муку, залейте холодной водой и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
8. Мелко порубите укроп и посыпьте им вымя.
9. Посолите, поперчите будущее блюдо.
10. Тонкой струйкой влейте в сковороду мучную смесь, непрестанно мешая. Держите на огне еще пару минут и выключайте нагрев.
Подавайте блюдо в горячем виде с любым гарниром. Идеально подойдет вареный картофель. Также хороши с тушеным выменем будут свежие овощи.
Приятного аппетита!
2. Нарежьте вымя на небольшие кусочки.
3. Лук нужно порезать кольцами.
4. Разогрейте сковороду с 1 ложкой растительного масла, выложите порезанное вымя, обжаривайте, пока не выпарится практически вся жидкость.
5. Добавьте еще 2 ложки растительного масла, выложите лук. Обжаривайте, пока до мягкости лука, не забывая время от времени перемешивать.
6. Влейте бульон, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев до минимума. Тушите вымя с луком в течение 1,5 часов. При необходимости доливайте еще понемногу бульон (если он испарится, а вымя будет еще жестким).
7. В миску насыпьте муку, залейте холодной водой и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
8. Мелко порубите укроп и посыпьте им вымя.
9. Посолите, поперчите будущее блюдо.
10. Тонкой струйкой влейте в сковороду мучную смесь, непрестанно мешая. Держите на огне еще пару минут и выключайте нагрев.
Подавайте блюдо в горячем виде с любым гарниром. Идеально подойдет вареный картофель. Также хороши с тушеным выменем будут свежие овощи.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?