Name: Запеченные овощи в сметане в духовке
Total time: T1H30M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Помидоры черри 150 гр; Баклажаны 1 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Кабачки 1 шт.; Картошка 1 шт.; Чеснок 1 зубч.; Укроп 10 гр; Сметана 4 стол.л.; Растительное масло 1 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Запеченные овощи можно подавать отдельно или как гарнир. Самый простой способ приготовить овощи - запечь их в духовке. Помимо заявленных в рецепте, можно использовать любые другие овощи: морковь, цветную капусту и брокколи и другие.

Ингредиенты:

на 6 порций

Помидоры черри

150 гр

Баклажаны

1 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Кабачки

1 шт.

Картошка

1 шт.

Чеснок

1 зубч.

Укроп

10 гр

Сметана

4 стол.л.

Растительное масло

1 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
4 гр.
7 гр.

ккал

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Овощи вымыть, обсушить.
Шаг 2:

Кабачок нарезать четвертинками.
Шаг 3:

Баклажан также нарезать четвертинками.
Шаг 4:

Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками.
Шаг 5:

Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
Шаг 6:

Нарезанные овощи и целые помидоры черри выложить в форму для запекания.
Шаг 7:

Соус. Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 8:

Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубить.
Шаг 9:

Сметану соединить с чесноком, зеленью и специями.
Шаг 10:

Перемешать до однородности. Если сметана слишком густая, можно слегка разбавить ее водичкой.
Шаг 11:

Залить овощи сметаной. Запекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.