Name: Запеканка овощная с фаршем, сыром
Total time: T1H10M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 3 шт.; Кабачки 250 гр; Помидоры 3 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Куриный фарш 300 гр; Лук репчатый 1 шт.; Молоко 300 мл; Яйца 3 шт.; Твёрдый сыр 100 гр; Растительное масло 1 стол.л.; Соль по вкусу

Запеканка из свежих овощей - и вкусно, и полезно! Осень щедро дарит нам большое изобилие овощей. Сколько разных блюд можно приготовить. В этой запеканке вкусный и полезный овощной союз. Надеюсь, Вам понравится.

Ингредиенты:

на 6 порций

Картошка

3 шт.

Кабачки

250 гр

Помидоры

3 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Куриный фарш

300 гр

Лук репчатый

1 шт.

Молоко

300 мл

Яйца

3 шт.

Твёрдый сыр

100 гр

Растительное масло

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
5 гр.
7 гр.

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Фарш обжариваем с мелко нарезанным репчатым луком до готовности. Солим по вкусу.
Шаг 3:

Пока жарится фарш, подготавливаем все овощи. Картофель нарезаем тонкими кружочками. Подсаливаем по вкусу.
Шаг 4:

Также тонко нарезаем кабачки.
Шаг 5:

Нарезаем перец.
Шаг 6:

Форму для запекания (у меня сковорода диаметром 24 см) смазываем растительным маслом. Выкладываем слой картофеля. Картофель можно посыпать Вашими любимыми приправами. Я посыпала петрушкой (пользуюсь, пока есть свежая зелень). Затем выкладываем обжаренный фарш.
Шаг 7:

Затем слой кабачков, немного подсолим. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать тонкими кружочками и выложить на слой кабачков.
Шаг 8:

Далее слой нарезанного перца.
Шаг 9:

Яйца взбиваем с молоком.
Шаг 10:

Соединяем с тертым на мелкой терке сыром.
Шаг 11:

Заливаем яично-молочной смесью нашу запеканку и ставим в нагретую до 180 град. духовку на 50 минут.
Шаг 12:

Овощная запеканка готова. Приятного аппетита!