Name: Запеканка с кукурузной крупой яблоками и морковью
Total time: T1H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Кукурузная крупа 100 гр; Вода 200 мл; Молоко 100 мл; Сахар 40 гр; Яйца 1 шт.; Яблоки 30 гр; Морковь 30 гр; Ванилин по вкусу; Сливочное масло 2 гр

Интересное и полезное блюдо из кукурузной крупы. Можно подавать как холодной, так и горячей, с медом, сгущенным молоком или вареньем к чаю или молоку.

Ингредиенты:

на 4 порций

Кукурузная крупа

100 гр

Вода

200 мл

Молоко

100 мл

Сахар

40 гр

Яйца

1 шт.

Яблоки

30 гр

Морковь

30 гр

Ванилин

по вкусу

Сливочное масло

2 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
2 гр.
22 гр.

124

ккал

В качестве начинки можно использовать любые фрукты и ягоды. Если хотите, чтобы начинка была нежнее, натрите морковь на мелкой терке.

Шаг 1:

Кукурузную крупу замочить в воде комнетной температуры на 30 минут.
Шаг 2:

Воду слить, залить 200 мл воды, довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут.
Шаг 3:

Добавить горячее молоко и варить до готовности еще 15-20 минут.
Шаг 4:

Кашу остудить до теплого состояния, добавить сахар и ванилин.
Шаг 5:

натереть морковь и яблоко на крупной терке.
Шаг 6:

Яйцо взболтать.
Шаг 7:

3/4 яичной смеси влить в кашу и тщательно перемешать. Половину "теста" выложить в смазанную форму, разровнять.
Шаг 8:

Выложить начинку, можно дополнительно присыпать сахаром.
Шаг 9:

Выложить сверху оставшуюся кукурузную массу, и равномерно полить 1/4 яйца.
Шаг 10:

Выпекать при 200 градусах до легкого зарумянивания верха. В зависимости от толщины запеканки 20-30 минут. Полностью остудите в форме, тогда запеканка окрепнет, и ее легко будет достать.