Name: Жареное куриное филе на сковороде с лимоном и зеленью
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 1 кг; Мука 50 гр; Сливочное масло 30 гр; Оливковое масло 1 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Сливочное масло 1 чайн.л.; Петрушка 50 гр; Куриный бульон 50 мл; Лимонный сок 4 стол.л.

Сочное жареное куриное филе с цитрусовым соусом для ужина.

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриное филе

1 кг

Мука

50 гр

Сливочное масло

30 гр

Оливковое масло

1 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Сливочное масло

1 чайн.л.

Петрушка

50 гр

Куриный бульон

50 мл

Лимонный сок

4 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

19 гр.
5 гр.
3 гр.

136

ккал

Шаг 1:

Куриное филе вымыть и обсушить.
Шаг 2:

Куриное филе разрежьте вдоль на две тонкие части.
Шаг 3:

Муку смешать с черным молотым перцем и солью.
Шаг 4:

И обвалять в муке со всех сторон.
Шаг 5:

Разогреть оливковое и сливочное масло.
Шаг 6:

Обжарить грудки по 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 7:

Переложить на тарелку.
Шаг 8:

Петрушку вымыть и мелко порубить. При подаче куриные грудки полить получившимся соусом.
Шаг 9:

Соус. В сковороду, где жарились грудки, влить лимонный сок и бульон, довести до кипения и тушить, помешивая, 1 минуту. и добавить рубленую петрушку в сковороду. Тщательно все перемешать, добавить сливочное масло и убрать сковороду с огня.