Name: Жареные маслята
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Маслята 700 гр; Лук 3 шт.; Растительное масло 4 стол.л.; Сливочное масло 1 чайн.л.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Душистый перец по вкусу

Всё невероятно просто, очень легко и вкусно! Именно так можно сказать о рецепте! Если Вы любитель "тихой охоты" или в Вашей морозилке имеются замороженные грибочки, то Вам непременно стоит попробовать данный способ приготовления. Жареные маслята очень ароматны и питательны.

Ингредиенты:

на 4 порций

Маслята

700 гр

Лук

3 шт.

Растительное масло

4 стол.л.

Сливочное масло

1 чайн.л.

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Душистый перец

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
7 гр.
3 гр.

ккал

Зрелые и большие грибы рекомендуется после сбора очистить от плёнки на шляпке. Это способствует устранению горечи и тёмного цвета при приготовлении.
Если маслята молодые, то плёнку можно не счищать.
С собранных грибов нужно убрать лесной мусор, хорошо их помыть и сразу приготовить, либо отправить в морозильную камеру, где маслята могут храниться до одного года.
В дни поста исключите из ингредиентов сливочное масло и наслаждайтесь насыщенным и сытным блюдом!
По желанию в каждую тарелочку можно добавить немного сметаны.
Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Чтобы приготовить жареные маслята, Вам потребуется простой набор продуктов. В рецепте использовались грибы из заморозки, собранные осенью.
Шаг 2:

Итак, грибы достать из морозилки и разморозить при комнатной температуре. Как вариант, маслята можно залить холодной водой, так грибы разморозятся быстрее.
Шаг 3:

Отправить маслята в кастрюлю, налить доверху холодной воды и поставить вариться на сильный огонь.
Шаг 4:

В момент закипания образуется пенка, её нужно убрать с помощью большой ложки. Огонь убавить до среднего, варить грибы под полузакрытой крышкой около 40 минут.
Шаг 5:

Готовые маслята откинуть на дуршлаг и хорошо помыть под проточной водой.
Шаг 6:

Лук почистить, ополоснуть и нарезать тонкими полукольцами или кольцами, как Вам больше нравится.
Шаг 7:

В сковородке нагреть растительное масло. Отправить маслята в сковороду и на сильном огне выпарить оставшуюся жидкость и далее жарить до появления румяной корочки (на это уйдёт около пяти- десяти минут). Не забывайте периодически помешивать.
Шаг 8:

Грибы посолить по вкусу, добавить к ним нарезанный лук и сливочное масло. На сильном огне, постоянно перемешивая все ингредиенты, довести блюдо до готовности(ещё около пяти минут).
Шаг 9:

Зелень помыть и обсушить бумажными салфетками, мелко нарубить, а затем добавить в готовое блюдо. Использовать можно укроп, молодой лук или петрушку. Поперчить по вкусу и желанию.