Жареный налим с луком
Любишь речную рыбу? Готовь налима! Это просто и вкусно! Налим - вкуснейшая рыба из тресковых с плотным мясом и насыщенным вкусом. Я очень люблю готовить данное блюдо, так как этого речного хищника очень легко разделывать и у него практически нет костей.
Ингредиенты:
на 3 порций
Налим
450 гр
Соль
по вкусу
Перец острый молотый
по вкусу
Лук репчатый
140 гр
Куриные яйца
1 шт.
Мука
40 гр
Растительное масло
60 мл
Зелень
20 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 13 гр. | ||
|---|---|---|
| 9 гр. | ||
| 6 гр. |
148
ккал
1. Налима моем в холодной воде с щепоткой соли. Отрезаем голову и хвост, потрошим, ещё раз промываем, а затем режем на порционные куски.
2. Рыбу солим и перчим. Лук чистим и режем полукольцами, яйцо взбиваем до однородной массы.
3. С помощью кисточки обмазываем куски налима яйцом и панируем в муке.
4. Выкладываем рыбу на сковородку в разогретое растительное масло и обжариваем до румяной корки.
5. Переворачиваем кусочки на другую сторону, посыпаем сверху подготовленным луком, по желанию досаливаем и перчим ещё и лук, а потом накрываем крышкой.
6. Дожариваем налима на среднем огне до готовности.
7. Подаём с жареным луком, посыпав нарезанной мелко зеленью. При желании можно дополнить блюдо гарниром.
Приятного аппетита!
2. Рыбу солим и перчим. Лук чистим и режем полукольцами, яйцо взбиваем до однородной массы.
3. С помощью кисточки обмазываем куски налима яйцом и панируем в муке.
4. Выкладываем рыбу на сковородку в разогретое растительное масло и обжариваем до румяной корки.
5. Переворачиваем кусочки на другую сторону, посыпаем сверху подготовленным луком, по желанию досаливаем и перчим ещё и лук, а потом накрываем крышкой.
6. Дожариваем налима на среднем огне до готовности.
7. Подаём с жареным луком, посыпав нарезанной мелко зеленью. При желании можно дополнить блюдо гарниром.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?