Name: Зразы купеческие с сырной начинкой и приправой магги
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриный фарш 1 кг; Куриные яйца 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубч.; Молоко 150 гр; Белый хлеб 2 гр; Твёрдый сыр 30 гр; Сливочное масло 25 гр; Растительное масло 3 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Приправа Магги по вкусу; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Панировочные сухари по вкусу

Вкуснейшее блюдо просто и быстро! Невероятно сочные котлеты с нежной начинкой из сыра с яйцом, которые прекрасно подойдут в качестве праздничной еды!

Ингредиенты:

на 7 порций

Куриный фарш

1 кг

Куриные яйца

6 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зубч.

Молоко

150 гр

Белый хлеб

2 гр

Твёрдый сыр

30 гр

Сливочное масло

25 гр

Растительное масло

3 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Приправа Магги

по вкусу

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Панировочные сухари

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

13 гр.
12 гр.
2 гр.

153

ккал

Невероятно вкусные зразы из куриного фарша с нежной начинкой и сливочным вкусом! Эти истинно КУПЕЧЕСКИЕ котлетки) сколько-бы я не делал для своей семьи, всегда улетают со стола моментально. На праздниках дети просят добавки, а гости восхищаются ароматом и сочным вкусом! Зразы - очень вкусное блюдо, пришедшее в нашу кухню из Польши и Литвы.
Распространены зразы у белорусских и украинских кулинаров, которые стали готовить не только традиционные мясные зразы из отбитой говядины, но и из мясного и картофельного фарша. В качестве начинки для приготовления этих котлет используют крутые яйца, овощи, грибы и даже различные каши.

Шаг 1:

Варим вкрутую пять куриных яиц, замачиваем в молоке два кусочка хлеба и подготавливаем необходимые специи с продуктами для приготовления низкокалорийных зраз из куриного фарша с нежной начинкой.
Шаг 2:

В миску с одним килограммом куриного фарша разбиваем одно куриное яйцо.
Шаг 3:

Добавляем в миску два давленных зубчика чеснока, два кусочка хлеба, соль, приправу и черный перец по вкусу.
Шаг 4:

Хорошо перемешиваем в миске все ингредиенты, затем фарш необходимо насытить кислородом и тщательно отбить.
Шаг 5:

Для начинки мелко нарезаем зелень с небольшой головкой репчатого лука.
Шаг 6:

Нарезаем кубиком пять вареных куриных яиц.
Шаг 7:

Выкладываем в тарелку нарезанную зелень, лук, яйца, добавляем тридцать граммов натёртого сыра твердых сортов, двадцать пять граммов сливочного масла, хорошо всё перемешиваем до однородности и по вкусу добавляем немного соли и черный перец.
Шаг 8:

Влажной рукой отделяем небольшие части фарша, делаем из них лепешки, в центр которых выкладываем приготовленную начинку и свернув мешочком формируем зразы.
Шаг 9:

Обваливаем зразы в панировочных сухарях и выкладываем обжаривать в накаленную с растительным маслом сковороду, убавив огонь до минимума.
Шаг 10:

Зразы обжариваем на малом огне по три-четыре минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем закрыв сковороду крышкой готовим ещё двадцать пять минут.
Шаг 11:

Приготовленные вкуснейшие и сочные зразы выкладываем на тарелку и подаем к столу с гарниром, или как самостоятельную закуску.
Шаг 12:

Готовим вкусно, готовим просто, готовим зразы с нежной сочной начинкой дома вместе! Приятного Всем аппетита!