Name: Куриные фрикадельки в сливочном соусе с картошкой
Total time: T1H15M
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Сливки 250 мл; Вода 80 мл; Картошка 3 шт.; Морковь 1 шт.; Растительное масло 1 стол.л.; Паприка 1 стол.л.; Соль по вкусу; Куриное филе 300 гр; Чеснок 2 зубч.; Рис 3 стол.л.; Паприка 0.5 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Простое и вкусное блюдо, доступное даже начинающим хозяйкам! Чтобы приготовить вкусный и сытный обед или ужин, в котором сочетаются основное блюдо и гарнир, не нужно стоять у плиты часами. Благодаря этому рецепту на приготовление фрикаделек из курицы с овощами вы потратите чуть больше часа.

Ингредиенты:

на 5 порций

Сливки

250 мл

Вода

80 мл

Картошка

3 шт.

Морковь

1 шт.

Растительное масло

1 стол.л.

Паприка

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Куриное филе

300 гр

Чеснок

2 зубч.

Рис

3 стол.л.

Паприка

0.5 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
6 гр.
12 гр.

152

ккал

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Шаг 1:

Чтобы приготовить куриные фрикадельки с картофелем в сливочным соусе, подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления фрикаделек можете использовать любое куриное мясо - филе грудки или бедра. Сливки нужны жирностью 20%. Если у вас нет сливок, можете заменить их обычной жидкой сметаной 10-15% жирности. Если сметана жирная и густая, можете развести ее молоком.
Шаг 2:

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
Шаг 3:

Морковь очистите и нарежьте полукружьями.
Шаг 4:

Выложите картофель и морковь в смазанную растительным маслом форму для запекания, оставив горсть картофеля для фрикаделек. Овощи слегка посолите.
Шаг 5:

Теперь займитесь приготовлением фрикаделек. Рис предварительно отварите в большом количестве подсоленной воды и откиньте готовый рис на сито и дайте стечь воде. Охладите крупу.
Шаг 6:

Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.
Шаг 7:

Чеснок очистите.
Шаг 8:

В чашу блендера выложите куриное филе, горсть отложенного картофеля и чеснок.
Шаг 9:

Измельчите все до однородности.
Шаг 10:

Переложите фарш в миску и добавьте вареный рис и специи.
Шаг 11:

Фарш тщательно выместите руками до однородности.
Шаг 12:

Сформируйте из фарша одинаковые фрикадельки размером с грецкий орех и выложите их в форму для запекания сверху на овощи.
Шаг 13:

Влейте в форму воду. Сверху полейте фрикадельки сливками и при желании посыпьте сушеными хлопьями паприки.
Шаг 14:

Форму накройте фольгой, чтобы верх не подгорел, и фрикадельки сохранили сочность. Поставьте форму с фрикадельками и овощами в предварительно разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут.
Шаг 15:

Готовые фрикадельки с гарниром из картофеля и моркови переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!