Name: Салат оливье классический с колбасой и горошком
Total time: T2H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Вареная колбаса 300 гр; Зелёный горошек 150 гр; Яйца 3 шт.; Картошка 3 шт.; Соленые огурцы 2 шт.; Морковь 1 шт.; Майонез 3 стол.л.; Соль по вкусу

Вкуснейший, самый лучший среди всех, на праздничный стол! Классический оливье с колбасой и зеленым горошком - простой и вкусный салат советских времен, который быстро и легко готовится. Заправлять его можно майонезом, сметаной или натуральным йогуртом, а подавать - на обед или ужин, в будни и праздники.

Ингредиенты:

на 4 порций

Вареная колбаса

300 гр

Зелёный горошек

150 гр

Яйца

3 шт.

Картошка

3 шт.

Соленые огурцы

2 шт.

Морковь

1 шт.

Майонез

3 стол.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
9 гр.
7 гр.

120

ккал

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Шаг 1:

Как сделать оливье с колбасой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите заранее и остудите. Куриные яйца отварите вкрутую, также охладите их и очистите от скорлупы. Вареную колбасу можете взять любую, на свой вкус. Огурцы могут быть соленые или маринованные, это не критично.
Шаг 2:

Из банки зеленого горошка слейте жидкость, а сам горошек откиньте на дуршлаг и дайте полежать какое-то время. Это хорошо делать, чтобы салат не "поплыл" - мы даем всем излишкам влаги высохнуть.
Шаг 3:

Вареную колбасу нарежьте кубиками. Я взяла молочную колбаску.
Шаг 4:

Вареную и охлажденную морковь очистите от кожицы и нарежьте средними кубиками. Старайтесь все ингредиенты нарезать кубиками одинаковых размеров, чтобы салат выглядел красиво и опрятно.
Шаг 5:

Вареный картофель также очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Нарежьте вареные и очищенные яйца.
Шаг 6:

Огурцы нарежьте кубиками. Можете очистить их от шкурки, особенно если она жестковата. Я этого не делала. Проследите, чтобы огурцы у вас не были слишком солеными.
Шаг 7:

В подходящем салатнике соедините все нарезанные продукты с горошком.
Шаг 8:

Заправьте салат оливье майонезом. Лучше используйте домашний, сделанный своими руками.
Шаг 9:

Салат перемешайте и попробуйте на соль. Если нужно, досолите. Уберите оливье на часок в холодильник - он вкуснее в охлажденном виде. Потом можете подавать к столу. Приятного аппетита!